1.? 将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用
2.? 将苦瓜去籽，洗干净后，切成薄片
3.? 接着在锅中倒入适量的水，煮沸后，倒入切好的苦瓜，焯水后的苦瓜更嫩绿
4.? 然后将锅中的水倒掉，擦干，倒入适量的油，将切好的蒜瓣放入锅中，爆炒
5.? 待蒜瓣的稍微呈金黄色时，倒入豆酱，翻炒均匀
6.? 最后，倒入苦瓜，炒7分钟后，即可出锅
7.? 成品完成，拍照享用吧
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养
? 苦瓜去籽，可用铁勺将籽刨去，省时又省力
? 辣椒有去苦的作用，可根据自己的喜好放入辣适量的辣椒
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