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肉末茄子的做法步骤

1.茄子切成大小一样大的条

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒肉末和大蒜片刻

3.倒入茄子大火煸炒变软加入一勺生抽

4.加入豆瓣酱糊煸炒均匀

5.加入一勺盐，煸炒均匀，焖2分钟出锅

6.盛盘，撒入葱花点缀。