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爆炒腰花的做法步骤

1.准备猪腰两个，青椒两三个，姜，蒜，辣椒。

2.猪腰去内膜，加盐，醋，地瓜粉，滴一两滴香油清洗干净，其他配料切好备用。

3.锅内加油，加入辣椒，姜丝煸香。

4.加入青椒。

5.加入腰花。

6.加入黄酒去腥，加入盐，一点点鸡精，一点点味精。

7.加入一点调好的地瓜粉水勾芡。

8.倒入勾芡。

9.收汤汁。

10.出锅喽，出锅前可以淋上点香油。