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红烧鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼两条先用洗净用醋，姜片腌渍一下

2.切好葱姜蒜一会爆锅用

3.热锅凉油

4.油开放入五花肉跟蒜片、姜片

5.炒香后放入腌好的鲅鱼

6.等两面煎黄沿着锅边倒些醋

7.加入开水倒入酱油，然后撒上葱花，这样可以入味

8.炖煮20分钟入味

9.装盘盛出

小窍门&温馨提示

一定要加肥肉或者五花肉，那样好吃，再就是醋沿着锅边倒，3.加热水不至于肉回缩影响口感