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黄豆炖鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼洗净去头

2.黄豆提前一晚泡好

3.萝卜条切好备用，葱姜、大料、香叶、花椒、大茴、小茴等备用。

4.炒锅倒油烧热下大料等，在倒入葱姜炒出香味。

5.炒入萝卜条

6.倒入黄豆粒翻炒一会，在倒入料酒，醋，盐，酱油和甜面酱少许。

7.再到倒入鲅鱼，加入水。（水刚好能把鱼没过）

8.小火炖半个小时。最后大火收汁，加入适量的味精和香菜末出锅。