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秘制油爆虾的做法步骤

1.青虾。挑肠线，洗过后沥干。

2.下油锅爆两次。

3.起锅，冷却后。

4.在余油里放蚝油，糖，番茄酱。

5.放入虾，翻炒，小火，收汁起锅。

6.加葱，成品。

小窍门&温馨提示

用蚝油代替生抽，老抽，味精等。
虾在油里爆两次，保证外壳酥脆。