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酱香春笋尖的做法步骤

1.新鲜春笋去皮,把下半截切掉，笋尖部分切四瓣

2.把切好的笋尖在淡盐水中煮8分钟，以彻底去除笋的苦涩味即里面的草酸等。

3.煮好的笋尖捞出，青椒切条

4.备好豆瓣酱黄豆酱和冰糖

5.锅中放油炒香姜蒜末，下入酱和冰糖

6.炒出红油，

7.如果太干可以加一点水继续翻炒1--2分钟

8.酱汁都包裹在笋尖上出锅。

小窍门&温馨提示

酱是咸的，不要加盐