1.备好南瓜,去皮去籽后切成薄片,放入碗中。
2.盖一层保鲜膜放入微波炉中,高火叮4分钟,叮软即可。用勺子碾成南瓜泥,自然放凉。
3.打一个鸡蛋放入面包桶中,加入少许的清水,放入南瓜泥、白糖。
4.放入高筋面粉,再加入酵母。
5.开始“和面”程序。
6.面团成型以后,加入少许的食盐。
7.等待1—2分钟后,加入玉米油,继续和面程序。
8.程序剩余几分钟后,放入洗净的葡萄干。
9.和面完成后,面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
10.室温进行一发。
11.饧发好的面团拿出来排气。
12.将面团分成四份,并揉圆,松弛15分钟左右。
13.拿出磨具,底部放入少许的白芝麻。
14.将面团放入模具中。(我用的是4寸不粘的南瓜模具,如果没有不用也可以。)
15.烤箱中放一碗热水,把面团放入烤箱中进行二发。
16.二发好的面团呈两倍大小。
17.这时候预热好烤箱,把面团放入烤箱中,上下火190度22分钟左右。
18.烤好以后的面包倒扣放凉。
19.脱模取出面包,超漂亮~
20.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
1、烤箱设置仅供参考哈。
2、买回来的葡萄干,不管是包装袋的还是散称的,都建议大家清洗干净在吃。