主料:
素鸡适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
老抽适量，
生抽适量，
冰糖适量，
红辣椒适量桂皮叶适量红烧素鸡的做法步骤
1.素鸡切片，厚度随意
2.姜蒜辣椒切丝备用
3.锅中倒入油，煎素鸡至金黄捞出
4.起油锅，放入姜蒜辣椒，炒出香味
5.倒入白开水，放块冰糖
6.倒入老抽生抽
7.汤水转入砂锅倒入刚煎好的素鸡，放入桂皮、叶，撒入少许盐，盖上锅盖中火炖10分钟后，揭开锅盖，转小火慢炖5分钟收汁。
8.一锅美味的红烧素鸡完成，配上一碗米饭??或来碗面都是不错的菜。
小窍门&温馨提示
素鸡切片不能太薄影响口感，也不能太厚，煎不容易煎透，一般5mm即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 素鸡
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