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葱爆孜然豆腐的做法步骤

1.将豆腐切成片。

2.放入大碗中，加入 盐 孜然粉拌均腌制10分钟。

3.大葱切片，姜切丝。

4.把腌好的豆腐片下入油锅，炸成金黄色，捞出沥净油。

5.锅中留底油下入葱姜煸炒。

6.加入酱油 糖 和清水烧开。

7.下入炸好的豆腐煸炒均匀。

8.中火收干汤汁，再撒上少许的孜然粉即可。

小窍门&温馨提示

腌制豆腐时要轻轻搅拌，以免把豆腐拌碎。