1.准备好所有的食材和调料
2.生鸡爪去骨，如果有难度，可以煮熟再去！
3.锅里加入水放入鸡爪和姜片煮30分钟左右，煮熟！
4.切洋葱和大葱
5.切红绿辣椒
6.用黄瓜、苦菊、小西红柿做个沙拉（只要是原味沙拉即可，配菜任选）
7.把辣椒酱、辣椒面、白糖、梅子汁、蒜末、糖浆、酱油、香油、胡椒粉放在一起做成调味酱料！
8.把煮好的鸡爪倒入酱料
9.与酱料充分搅拌均匀
10.倒入锅中
11.加入洋葱、大葱、红绿辣椒
12.翻炒一下
13.洋葱炒软以后倒入水和豆芽
14.豆芽炒熟就可以啦
15.一口鸡爪，一口烧酒，一口沙拉，想像一下吧！
小贴士：
1、生鸡爪去骨需要有一定的技术，如果不熟练可以煮熟以后去骨！
2、调味酱里的梅子汁，如果没有的话，可以不放！
3、吃的时候一定要热的时候吃，凉了味道就不好了！
4、由于这道菜比较辣，对于不能吃辣的或是胃不是很好的人来说有点遗憾，所以视频里我搭配了蔬菜沙拉，沙拉特别去辣也可以保护胃，所以这道菜只要稍微能吃点辣的都可以接受！
