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粑粑糕 的做法步骤

1.蛋白蛋黄分离。

2.蛋白分三次加入细砂糖，打至小尖角。

3.加入蛋黄。

4.低速混匀。

5.筛入糯米粉和泡打粉的混合物。

6.翻拌到看不到干粉即可。有点粗糙没关系。

7.牛奶和玉米油搅拌至乳化。

8.轻轻倒入面糊。

9.混合均匀。

10.倒入纸杯八九分满，撒上白芝麻，摆入烤盘内。

11.美遇蒸烤箱选择烘烤模式，160度预热，放入烤盘。

12.约烘焙45分钟。

13.成品图。

14.成品图。

15.成品图。

16.成品图。

17.成品图。