1.准备材料。
2.坐锅烧水准备煮面。
3.同时将大蒜、小葱和香芹切碎备用。
4.水开后将面条下锅煮上，跟据自己对口感的要求，将面条煮熟，这款面条大约需要5-7分钟。我建议断生就出锅，做出来的面条更美味。
5.煮好的面条捞出碗中，如果是夏天吃，可以过一下冰水，其它季节根据需要，不过水或者过温水都可以。
6.将葱蒜及香芹碎放在面条上面，加盐加花椒油（可以用花椒粉），淋上生抽和醋，铺上辣椒碎。也有朋友喜欢泼油之后再加醋和生抽，当然也是可以的。
7.将浇滚的热油泼在辣椒碎上面。
8.香喷喷的油泼面就做好了，拌开就可以享用。这种饭，总是一不小心就会吃多，这是最基础的吃法，还可以搭配西红柿鸡蛋或者炒好的肉丝或者煮熟的鸡肉或者煎熟的鸡蛋来丰富营养。
