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1.爆米花专用玉米粒、黄油备齐。
2.玉米粒挑拣一下,冲洗干净。
3.滤水、晾干。
4.黄油切块儿。
5.炒勺烧热,放黄油炒化。
6.放小火,放入玉米粒翻炒至有些玉米粒开始爆花。
7.盖上锅盖,让玉米粒自由地爆花。
8.爆至满锅且基本不再噼噼啪啪响时,打开锅盖,加白糖适量,炒匀。
9.有黄油的香味,有白糖的甜味。
10.成品。
11.成品。
似乎稍有一点点糊,一定全程小火。