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糖醋排骨的做法步骤

1.排骨洗净放入锅中加凉水料酒姜片焯水撇去浮沫。捞出这样的肉干净。

2.重新换水烧开下排骨，八角香叶，桂皮良姜姜片葱段，小火煮一小时。

3.捞出控干水分，撒上少许淀粉拌匀。

4.起锅烧油下排骨煸炒上色盛出，时间不要太长。

5.锅中留底油少许，下番茄酱炒香，加一勺清水，一勺白醋，一小勺白糖，一小勺盐。

6.熬至汤汁粘稠。

7.下排骨煸炒。

8.汤汁均匀的裹在排骨上。即可。

9.出锅装盘。