1.大米饭一碗。
2.鸡蛋磕到碗里。
3.豌豆洗净，提前浸泡8小时，胡萝卜、土豆洗净去皮，猪肉洗净。
4.猪肝一块。
5.猪肉切成小丁，胡萝卜切碎末，放入料理机中打成蓉。
6.土豆切成小块。
7.猪肝切成小丁。
8.锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。
9.把鸡蛋弄到一边，然后放入肉丁翻炒至变色。
10.放入葱末、猪肝翻炒。
11.倒入胡萝卜蓉。
12.豌豆提前用热水焯一下，放入锅中翻炒。
13.放入土豆翻炒2分钟。
14.放入米饭翻炒均匀。
15.加水烧开，小火煨10分钟。
16.放入盐、味精、胡椒粉调味即可。
17.盛入碗中，就可以吃了。
