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双菇鸡块的做法步骤

1.鸡半边，处理干净。剁块。

2.剁好的鸡块，加入洋葱、生抽2匙拌匀腌制15分钟。

3.杏鲍菇洗好切条。

4.香菇切宽条。

5.切好青椒、红椒、姜丝。

6.锅里温油炒香姜丝。

7.加入鸡块爆炒至变色，加入老抽炒匀上色。

8.加入杏鲍菇炒匀。

9.加入适量开水，烧开后转小火焖15至20分钟。

10.加入香菇炒至熟。

11.加入红椒和青椒片，加少许盐炒匀。

12.装碟。

小窍门&温馨提示

1、鸡块炒至八成熟，焖的时间按个人口感而定。
2、生抽有咸度盐要少加。老抽是上色，按个人喜欢。