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主料:
里脊肉，150g，豆腐，100g，咸鸭蛋，1个，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量

辅料:
盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量

1.准备好食材，里脊肉剁成末，姜蒜剁成末和肉末放在一起

2.肉末里面加盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉拌匀

3.豆腐压成泥

4.肉末和豆腐泥混合在一起拌匀

5.肉末豆腐铺在盘子中，中间稍压深一点

6.把咸鸭蛋打在肉馅上

7.锅中水开后放在蒸架上蒸10分钟左右

8.撒上葱花（这次葱花撒早了点以致变色了）

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