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土豆鸡蛋饼的做法步骤

1.小葱切葱花，土豆去皮。

2.把土豆擦丝。

3.打入鸡蛋拌匀。

4.放入葱花，盐，胡椒粉和虾皮拌匀。

5.拌好的状态。

6.不粘锅放油烧热，放入土豆鸡蛋糊，摊薄，小火煎至金黄。

7.翻面继续煎至另一面金黄即可。

8.咸香可口。