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海米炒冬瓜的做法步骤

1.将海米放入碗中，加入温水浸泡18分钟左右。

2.炒锅放油烧热，放入海米炒出香味。

3.放入切好的东瓜片，翻炒均匀。

4.加入适量开水。

5.待冬瓜炖至透明状，放适量盐调味。

6.放少许味精提鲜，大火收汁。

7.成品。冬瓜软烂，鲜香味美。

小窍门&温馨提示

1.海米提前用温水泡发。
2.海米煸出香味后放冬瓜，冬瓜变透明色时再调味。