主料:
蔓越莓适量，
鱼胶粉，
5克，
糯米粉，
110克，
澄粉，
8克
辅料:
水适量，
糖适量，
色拉油适量，
椰蓉适量蔓越莓驴打滚的做法步骤
1.先做抹酱：用小许水加入蔓越莓煮软，晾一会
2.放入料理机内打成浆
3.再放回煮锅，加入鱼胶粉
4.把蔓越酱煮至浓稠（水份越少越好），做好后放入冰箱冷藏等待用
5.把粉类同放一碗中，加入适量的水，小许的糖与色拉油，拌成均匀浆
6.把粉浆倒在抹了色拉油的碟中，放在蒸锅里，蒸12分钟至熟，取出晾凉
7.取一张保鲜膜，撒下椰蓉中，再放晾凉的熟粉团
8.让粉团沾上椰蓉
9.盖上保鲜纸，用面粉棍擀成长方形
10.涂上蔓越莓酱
11.卷起面团放置冰箱中冷藏1夜
12.取出切件即可食用
TAGS：
热菜 蔓越莓
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