1.首先是料要选好。选料就选桥头牌。
2.牛肉洗净静置沥干水分。
3.牛肉切片，将干料包（淀粉+盐）加入牛肉片里，加一个生鸡蛋。然后抓！抓到肉色亮起来（也就是两分钟时间）。
4.莴苣切片，娃娃菜撕块，豆芽洗净，泡好的木耳抓一碗备用。
5.葱姜蒜切丁。
6.烧水，水开后放入所有蔬菜，烫熟捞出至盆子里备用。（煮过蔬菜的水不要了）。
7.洗锅后重新放入两碗水，水沸后加桥头料包，煮两分钟。
8.两分钟后，下入牛肉片，煮熟后将牛肉片和汤汁一起倒入盛有蔬菜的盆中。
9.最后将辣椒包打开撒在水煮牛肉上。热锅加油，烧热后，将油淋在水煮牛肉的辣椒上。出菜！
煮多了不够咸，煮菜时候可以加半勺盐再滴几滴香油。菜色更靓！
