1.排骨放热开水里面烫至表皮变色，再用冷水清洗干净。
2.加入盐酱油，拌匀，腌半个小时。
3.芋头刮皮，洗净。
4.普通大米小火炒香，打成粉。如果喜欢吃麻辣口味，把辣椒和花椒跟大米一起炒，一起打成粉。
5.米粉和腌好的肉一起拌均匀。
6.芋头切片。这次的芋头买的有点大有3斤。我们需要用到的大约只要1斤。
7.切好的芋头铺在蒸锅的底部。
8.芋头上面摆排骨。
9.全部摆好了。
10.蒸锅里放水大概5cm高。
11.第一层放上要蒸的排骨。
12.多余的芋头切成两半。
13.放在蒸锅的最上层。我需要蒸熟放冰箱。
14.大火烧开，中火蒸三十五分钟。
15.真好，撒上葱花，盖上盖子，再闷两分钟，让葱闷熟，不熟的葱，总让人不放心。。
16.芋头也蒸熟了，用保鲜袋装起来，放冰箱里冷冻保存。下次吃也方便。
17.粉蒸肉可以开吃了。
芋头不需要放盐，本身很好吃。
