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香辣金针菇的做法步骤

1.金针菇一捆。

2.切去适量尾部(留一两厘米)，整捆洗净，用刀片一厘米厚从中间撕开。

3.片成片的金针菇。

4.锅内适量油烧热，姜蒜，辣椒，麻椒放入炒香。

5.适量蚝油，郫县豆瓣酱。

6.翻炒一两下。

7.一碗开水，适量火锅料，生抽，盐，自制辣椒油。

8.金针菇片放入。

9.煮熟。关火盛盘。

10.成品。

11.成品。