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蒜泥茄子的做法步骤

1.茄子去蒂洗净。

2.放蒸锅蒸10分钟。

3.蒜泡水剥皮。

4.先切片再捣成蒜泥。

5.放入海鲜酱油、芝麻油调匀。

6.茄子蒸好后，稍放凉。

7.将茄子撕成细条儿。

8.拌入兑好的汁儿。

9.成品图。

10.根据个人爱好，吃时再放辣椒油适量拌匀。

小窍门&温馨提示

蒜泥是根本，其他可根据个人口味加菜或料，如香菜、红椒等。