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宫保鸡丁的做法步骤

1.鸡胸肉洗净，切成丁。

2.加入葱姜水，料酒，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。

3.加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。

4.来一勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。

5.准备葱段，姜蒜粒，干辣椒段。

6.黄瓜，胡萝卜洗净切成丁。

7.调个宫保汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺白糖，1勺陈醋，2勺水淀粉，搅拌均匀。

8.起锅烧油，下入鸡丁滑散。

9.下入干辣椒，姜蒜粒，葱段，爆出香味。

10.倒入黄瓜，胡萝卜丁，翻炒至断生。

11.倒入准备好的熟花生米。

12.倒入调好的料汁。

13.大火翻炒均匀，收汁即可。