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红烧牛腩的做法步骤

1.牛腩切拇指大的块。

2.植物油放入牛腩大火翻炒。

3.烧至牛腩帮忙金黄色加入老抽调色。

4.移至高压锅放入开水，桂皮、孜然、花椒，加入老抽、生抽、盐，大火炖五分钟，转小火焖十分钟。

5.炖好的牛腩移至盆子放入豆瓣酱、大蒜粒，大火收汁，加入大蒜叶。