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啤酒卤鸡爪的做法步骤

1.鸡脚清洗干净剪去指甲，鸡脚中间用刀切开

2.

辅料

3.鸡爪焯水捞出

4.先用冰糖炒出糖色

5.放入已经焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上糖色

6.倒入适量生抽翻炒片刻

7.倒入啤酒没过鸡爪

8.放入葱姜 和胡椒粉（胡椒粉可以忽略不放也行）

9.开锅后加入适量盐 转小火炖大约1小时

10.顺便放几个鸡蛋沾沾光

11.卤好的啤酒鸡爪

小窍门&温馨提示

小贴士：鸡爪解冻冲洗干净焯水可去除油腥，同时也是给鸡爪起到消毒杀菌的作用

没有啤酒可以用水代替，不过就要加入一些料酒啦