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酸豆角炒鸡胗的做法步骤

1.准备材料。

2.将鸡胗切片。

3.鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。

4.尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。

5.准备好酸豆角。

6.炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。

7.放入腌好的鸡胗翻炒。

8.鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味

小窍门&温馨提示

1 把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
2酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。
3酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。