主料:
丝瓜，
两根，
皮蛋，
两个，
龙须面适量
辅料:
生姜，
几片
配料:
盐适量，
味精，
少许（或鸡精），
花椒，
少许丝瓜皮蛋面的做法步骤
1.用刮皮刀去掉丝瓜皮，洗净，切成大小适中的条。
2.生姜洗净，切成片或丝。
3.皮蛋去壳，洗净。切成小块。
4.锅洗净，烧干，放油，烧热后，将皮蛋倒进锅里，煎得外皮起泡，放入适量的清水。 加入生姜、花椒烧开。
5.最好使用龙须面。
6.放入适量挂面，用筷子搅散，龙须面最佳。煮开后，倒入丝瓜。
7.面条煮过芯，调入适量的盐、鸡精或味精，便可盛出。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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