主料:
桂鱼适量
辅料:
午餐肉适量，
毛豆适量泡椒酱适量葱适量，
姜适量，
蒜适量干烧桂鱼的做法步骤
1.准备食材……桂鱼杀洗好，背上划几刀，用盐和老酒腌制15分钟
2.把葱姜蒜切碎末，长尖椒切小段，午餐肉切丁
3.大火把油烧热，油温要高点
4.把桂鱼冲着干净，水份控干，放进油锅内，煎至两面金黄，肉熟透
5.把煎好的鱼盛出来
6.葱姜蒜末 豆瓣酱放油锅炒香
7.放进毛豆尖椒翻炒几下，倒少量酱油（不可倒多，豆瓣咸）最后放午餐肉
8.加适量水，料酒，把鱼放进去焖烧，记得翻边。（图片忘记拍了）
9.待水煮的剩下不多时，加少量鸡精，胡椒粉，滴几滴香油。出锅，散上葱花！ 香喷喷，鱼很鲜！很下饭的一道菜
TAGS：
热菜 川菜 晚餐 桂鱼
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