主料:
带鱼，
750克
辅料:
食用油，
20克，
食盐，
4克，
大蒜，
5瓣，
葱段，
25克，
姜片，
20克，
大料，
2瓣，
干辣椒，
2个，
红烧酱油，
15克，
黄酒，
15克，
白糖，
10克，
鸡蛋，
1个，
白酒，
5克，
香醋，
10克红烧带鱼的做法步骤
1.准备原料，将带鱼洗净，切大段；
2.将带鱼段入料理盆里，放入食盐、白酒、葱段、姜片拌匀，腌制40分钟；
3.将带鱼段放入蛋液里，带鱼段裹上蛋液；
4.炒锅内倒入植物油，油温5成热，将蘸好蛋液的带鱼段放入，煎至上色捞出；
5.将煎好的带鱼段再放回锅里，放入大料、干辣椒、黄酒、红烧酱油、香醋、白糖、蒜瓣、葱段、姜片小火烧至汤汁收浓即可。
小窍门&温馨提示
在清洗带鱼时，可将带鱼的银色的鱼鳞刮去，减少腥味。
TAGS：
热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 带鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黄椒蒸鱼的做法,黄椒蒸鱼怎么做,黄椒蒸鱼头,黄椒蒸鱼块,黄椒蒸鱼图片,黄椒蒸鱼头图片
下一篇： 清蒸鲳鱼的做法,清蒸鲳鱼怎么做,清蒸鲳鱼的家常做法,清蒸鲳鱼要蒸多长时间,清蒸鲳鱼的做法 最正宗的做法,清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单视频
