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春笋银芽的做法步骤

1.嫩春笋去外皮，切段，放入热水锅中煮五分钟，捞出，过凉备用。

2.原料如图所示，准备好。

3.热锅上油，放入姜片，倒入绿豆芽，炒匀。

4.倒入处理好的嫩春笋，炒匀。

5.加入炒好的里脊肉丝。

6.加2勺量的蚝油。

7.加适量的盐调味，快炒两分钟，即可出锅。