主料:
高粉，
85g，
玉米淀粉，
15g吉士粉（可不放），3g白砂糖，
40g
辅料:
鸡蛋，
1只，
牛奶，
100ml调料
黄油，
20g，
食盐，
1g原味快手华夫饼的做法步骤
1.所有粉类过筛。
2.鸡蛋加牛奶打散打匀。
3.将牛奶蛋液倒入粉中，搅拌均匀。
4.搅拌成无颗粒的面糊。
5.倒入融化的黄油。
6.划Z字的手法将面糊搅拌均匀。
7.静置十分钟以上，半小时也没问题。
8.华夫饼机预热，华夫饼盘刷一层薄薄的黄油。
9.预热三分钟左右。
10.倒入面糊，将华夫饼机倒过来转一圈让面糊能均匀的粘在华夫饼模具上，面糊量要铺满整个模具，但不要超出花边。左图是正确的面糊量，右图因最后一个量不太够，有点少。
11.烘烤五六分钟左右即可。打开盖子时，要慢点，如果两片模具还黏连就不要强行打开。
12.外焦里嫩，松软香甜的华夫饼就可以享用了。
小窍门&温馨提示
此配方正好做两盘。
TAGS：
甜品 早餐 下午茶 其他菜系 高粉
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