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醋溜西瓜皮的做法步骤

1.西瓜皮把内层和外层部分都削干净。

2.切成薄片。

3.加入适量盐腌制半个小时。

4.腌制过的西瓜皮会出很多水，把水攥掉后把水倒掉。

5.锅中热油爆香葱花和干辣椒。

6.把西瓜皮倒入翻炒。

7.加入适量陈醋。

8.加入一勺白砂糖。

9.切碎的蒜米倒入翻拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1.之前腌制西瓜皮的时候已经放盐了，所以炒的时候不用再放盐了。

2.最后放点蒜米提香。