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紫米汤圆的做法步骤

1.紫米冷水上锅，蒸1.5小时，蒸至紫米软烂为好

2.蒸好的紫米和糯米粉

3.在蒸好的紫米里分次加入糯米粉，并用筷子不停搅拌

4.加入适量后，可以开始活紫米团了

5.活成这们的紫米面团

6.尽量把紫米揉碎烂

7.盖上厚保鲜膜防止风干，饧发4小时

8.玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调制的馅料

9.饧好的紫米面团，摄成小窝状

10.填入馅料

11.包成汤圆

12.包完了，锅开下入汤圆，中间点2-3次凉水，汤圆胖大浮起后，再煮一会即可

13.紫米汤圆，好可爱