1.豆干切成小粒。
2.长豆角洗净切碎。
3.西红柿洗净切成块。
4.干木耳泡发洗净。
5.把泡发好的木耳剁碎。
6.猪肉切成小块。
7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
8.放入猪肉炒至变色。
9.放入长豆角，豆干，木耳炒至断生。
10.放入西红柿炒至出汤。
11.加入酱油，五香粉，蚝油炒匀。
12.加入清水，盐炒匀大火烧开。
13.倒入水淀粉。
14.盖盖小火煮10分钟。
15.将鸡蛋打成蛋液。
16.画圈倒入锅中。
17.用炒勺炒匀。
18.再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。
19.将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的打卤面就做好了。
先勾芡再打蛋花。
