主料:
小白菜，
300克
辅料:
猪肉，
100克，
粉条适量，
豆泡适量，
葱适量，
姜适量，
蒜，
三瓣，
干辣椒，
两个，
蚝油，
一勺，
老抽，
少许，
生抽，
一勺，
八角，
一个，
盐适量，
鸡精，
少许肉炖小白菜的做法步骤
1.小白菜用开水焯烫后用水投凉，挤干水分
2.切成小段
3.猪肉切片，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成两段，豆泡一切两半
4.粉条用温水泡软
5.锅中放油，油要多放一些，因为白菜吃油，油少了，炖出来的白菜不香，放一个八角
6.油升温后放入猪肉煸炒
7.肉片炒至变色，放葱姜蒜，翻炒片刻后，放一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调味调色
8.放小白菜翻炒，翻炒片刻后，锅中倒入清水，水量与菜几乎持平即可，开大火，烧开
9.开锅后，放入粉条，继续炖
10.炖至白菜软了，放入豆泡，加适量盐和少许鸡精调味，再炖两分钟就可以啦
11.出锅啦！就着米饭，太下饭。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 小白菜
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