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湿炒牛河的做法步骤

1.利牛肉切细丝，加入盐、生抽、淀粉抓匀，蒜苗切小段

2.锅内加稍多的油，大火旺油滑牛肉

3.牛肉熟了盛出备用

4.锅内留底油加入河粉，调入生抽、黑胡椒粉翻炒

5.炒好河粉倒入牛肉同炒，一边炒一边淋少许水避免粘锅，最后放入蒜苗，盐调味即可

6.成品