1.准备好食材:如图，米粉提前泡软。
2.将猪肉，猪肝，粉肠改刀切好，瘦肉，猪肝与粉肠分开腌制(因为粉肠要煮久一点，猪肝和瘦肉比较易熟)。
3.切点葱花，姜丝。
4.锅中水烧开放入姜丝。
5.先放入粉肠煮两分钟，关最小火焖两分钟。
6.然后放入猪肝，瘦肉煮两分钟。
7.将葱花放入大碗中。
8.大火烧开会有浮沫，需撇干净。
9.将猪杂汤倒入放有葱花的大碗中。
10.锅中重新加入水烧开放入泡好的米粉煮熟，不用两分钟就可以捞出来。
11.米粉捞入碗中。
12.将煮好的猪杂汤盛入米粉中就完成了。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
