主料:
生菜，
1棵韭菜碎，少许胡萝卜，
少许，
饺子皮，
13张
辅料:
菜籽油适量，
食盐，
少许，
味精，
少许，
芝麻，
少许，
香醋，
2汤匙，
辣椒面适量特级鲜酱油，1汤匙香辣豆豉酱，1汤匙油泼饺子片面儿的做法步骤
1.备好食材，蔬菜洗净切好备用
2.食盐、香醋、特鲜酱油、香辣豆豉酱及少许凉开水调匀
3.锅中水开：滴少许食盐、菜籽油，放入洗净的生菜焯烫
4.变色后捞起放入碗中
5.变色后捞起放入碗中
6.放入饺子皮加盖大火
7.煮开后滴2次清水，再次煮开盛出
8.码入碗中、撒上韭菜碎、辣椒面和胡萝卜片、再倒入调好的酸辣汁
9.最后烧热滚烫的菜籽油“滋啦”一声浇到面片上
10.面片儿又滑又韧、酸辣过瘾超好吃
小窍门&温馨提示
1、选用菜籽油味道最香了
2、也可以将饺子面皮儿切条
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