主料:
牛腩，
一斤，
胡萝卜，
3根
辅料:
洋葱，
1个，
西红柿，
2个
配料:
盐适量，
酱油适量，
小茴香适量，
当归适量，
生姜适量牛腩盖浇饭的做法步骤
1.准备好原料
2.生姜、小茴香、当归准备好
3.将洋葱西红柿切碎、胡萝卜切滚刀块，牛腩切成小块状
4.将牛腩放锅里焯水
5.水开后打掉浮沫，捞起沥干
6.油锅烧热，将洋葱和姜片一起下锅煸炒
7.翻炒几下后把牛腩倒进去
8.并加入酱油上色
9.然后把胡萝卜也倒进去，加入小茴香和当归翻炒均匀
10.最后倒入西红柿，放盐翻炒几下
11.将这一锅肉菜一起倒进高压锅里，不要加水，炖上一个小时
12.米饭煮好后，用小碗舀起
13.将米饭扣进一个圆盘里
14.将炖好的胡萝卜牛腩浇在米饭上即可
小窍门&温馨提示
我用的是电高压锅不用加水，如果是普通的高压锅还是要加水的，以免糊锅
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