1.所有大料准备好，辣椒剪成小段
2.锅中放油
3.下剁椒炒香
4.加入大料
5.、翻炒至稍微变色
6.加盐
7.加糖
8.炒至糖和盐融化，辣椒变成深红色就行了，关火备用。提示：炒制期间要不停得翻炒，以防粘锅。
9.鱼骨切合适的段【鱼肉拿去做鱼丸了】
10.加料酒腌制
11.葱切小段，姜切片
12.锅中放水，下葱姜【我用的是做鱼丸的汤】
13.水响时下鱼骨
14.加盐
15.大火烧开
16.撇去浮沫
17.再次烧开
18.加入杏鲍菇【切片】，小火煮半小时
19.煮好的汤加鸡精【可以盛出一些加汤用】
20.倒入炒好的麻辣料，立马就红了有木有，颜色诱人吗？
21.菜神马的就看着办吧
22.开始吧
