1.将鸡翅根倒入盆中，冷水没过翅根，加入生姜几片，浸泡3-4小时，浸泡时间越长，可以使得翅根中的血水排除，做出的食物好吃。
2.浸泡完成后，倒出血水，再洗两遍。之后我们开始制作棒棒锤。将鸡翅根后面的关节处用刀切开，断筋。
3.之后把鸡腿肉往上翻，棒棒锤就做好啦。
4.满盆的棒棒锤是不是很可爱。
5.加入腌料，可以买现成的奥尔良料倒入。
6.将蒜瓣切碎，和腌料放入一起，这样烤制的鸡翅根会特别香。
7.这样的棒棒锤鸡翅根特别好入味，我大概腌制的2个小时就特别入味了。
8.将鸡翅根的踝关节包上小块锡纸，这样吃的时候会特别方便好拿。
9.烤箱200度预热5-10分钟。将鸡翅根放入烤箱中，刷一点点玉米油，烤制15分钟。之后翻面，刷一点点蜂蜜，不要太多哦，继续烤制10-15分钟。
10.出锅咯。
11.奥尔良腌料有一点点辣，如果不喜欢这个腌料可以使用黑胡椒腌料，或者稍微用其他不辣调料简单腌制。方法一样，味道依旧很好。
