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金镶玉的做法步骤

1.鹌鹑蛋下锅煮熟

2.用凉开水过下，剥壳

3.小油菜洗净，把油菜花的把柄切下来，用刀稍微刻一下，就刻出了花朵

4.小油菜焯水

5.锅放油，倒入鹌鹑蛋，中小火煎至金黄色

6.放入压碎的腐乳

7.再倒入勾芡好的汁，放酱油，蚝油翻炒均匀

8.勾芡汁液浓稠即可出锅～

小窍门&温馨提示

因为腐乳较咸，我没有放盐，喜欢辣椒的，可以放点郫县豆瓣酱，味道更好～