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小花卷的做法步骤

1.首先取一碗面粉，加入三勺苦荞粉，加水，加盐，加酵母粉开始和面。

2.面和成面团后保鲜膜包裹放置太阳处发酵一晚上。

3.次日早晨取出面团擀开擦油加十三香，卷起来，拿刀切成小块，用手像拧毛巾一样拧一圈收口。

4.然后把花卷放入蒸锅开火起蒸，20分钟后关火出锅，花卷好了。