五香卤鸡爪

来源：五香卤鸡爪美食制作　清水淡竹　 |　 2023-01-22

主料:
鸡爪，900g，冰糖适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，姜适量，草果适量

辅料:
盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量

1.鸡爪剪去指甲洗净

2.冷水下锅，水开后煮3分钟，捞出用水冲洗

3.准备好姜片、香叶、八角、桂皮、草果和冰糖

4.锅中另放水，放入鸡爪和香料，加入盐、料酒、生抽、少许老抽，烧煮25分钟，再浸泡在卤汁中2个小时

5.捞出即可享用

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