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泡椒鸭肉的做法步骤

1.鸭肉切小块飞水备用。

2.米椒切段，姜切丝。

3.热油锅,下一半的姜丝和蒜粒炒香。

4.倒入鸭肉,洒米酒爆出香味，生抽、食盐调味。

5.放入另一半的姜丝及泡椒炒至断生即可。