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腰果炒莴笋的做法步骤

1.莴笋削去外皮洗净。

2.切成滚刀块，胡萝卜切片（未入镜）。

3.锅中放水，加少许盐烧开，放入莴笋、胡萝卜焯水2分钟捞出过凉水。

4.腰果炒熟。

5.锅中放油，下入莴笋胡萝卜翻炒2分钟，加盐、蚝油调味。

6.放入腰果炒匀。

7.鲜嫩的莴笋混合着腰果的香脆。