主料:
白面，
一碗，
辣白菜，
三两
辅料:
鸡蛋，
一枚，
葱，
一段
配料:
盐，
少许牛肉粉，一勺辣白菜煎饼的做法步骤
1.鸡蛋在盆中打撒，加面、加水，葱切葱末放入搅匀。
2.将辣白菜切成小块，放入搅拌均匀的面糊中。
3.加少许辣白菜的汤汁。
4.将盆中食材均匀搅拌。
5.待面糊和辣白菜融为一体，加盐、牛肉粉，再次搅拌均匀。
6.锅热后，放少许油，待油温六成热时，放入面糊，将集中在中间的辣白菜向四周慢慢摊开，直至面饼成型后翻面。
7.两面煎成金黄色即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、在和面糊时，尽可能干一些，这样当辣白菜放进后，与其所带的汤汁和出的面糊粘度适中。
2、选辣白菜时，最好选用白菜帮，这样煎出来的饼口感要好。
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